県庁より少し山側

相楽園の西側にあるお店で

久しぶりの女子会をしてきました

フレンチレストラン　デリール

最初に出てきたのは

香住ガニとクスクス　鮮魚と秋蕪

宝石箱のような木製の箱に

敷き詰められた小豆と

添えられた稲穂が

目にも美しくて　ほれぼれしました

そして蕪のプリン

美味でした＾＾

ホタテのフリット（だったような…）

北海道真鯛白子のムニエルと

ニラのリゾット

お皿ごと　絵のようで

いただいて形を崩すのが

惜しいような気持ちになりました

宍粟市ごぼうのロワイヤル

ごぼうのポタージュスープですが

ごぼうを　

そのまますりおろしたような濃厚な味わいで

家ではなかなか作れないな…と思いました

フードプロセッサーがあればできるのかな？

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そしてデザートですが

テーブルに置かれた献立には

「吸血鬼」とだけ書かれていたので

いったいどんなお菓子が出てくるのか

楽しみにしていると

うーん　凝っている。。。

右上は　洋梨のエクレアですが

棺にみたてた蓋の上には

お砂糖で描かれた十字架　わかるでしょうか

左下の粉砂糖は

ドラキュラの牙ですね

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最後は

コーヒーと焼き菓子でフィニッシュ

クッキー好きの私には最後まで

至福の時間でした

余談ですが

BGMとして

ボサノバ風の曲が流れていたのですが

これが楽しかったです（＾＾）

メロディーをよく聞くと

日本のアニメの曲ばかりで

曲のアレンジや歌い方で

こんなに雰囲気が違うんだなと思いました

.

雰囲気も良く　静かに食事ができるので

また季節を変えて　きてみたいお店です

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Derire（デリール）

神戸市中央区山本通5-4-12

先日　姫路のフレンチをご案内しましたが

とても良かったので

私の個人的なグルメランキング

今年の上位3位以内は確定だなあと思っていたら

なんと

さらに素敵なフレンチのお店に出かけてきました

明石　市民会館の近くにある

シトロニエ

上の写真は

キノコとベーコン・胡桃のキッシュ

ふだんは　キッシュがそれほど好きではないという人でさえ

「これは美味しい」と口にしていました

そして　次に出てきたのが

シトロニエ風　明石産魚介と生ハムのサラダ

上から見ると　普通のサラダに見えますが

横から見ると。。。

サラダを包むような器状のものが

ポテトフライをボウル状に編んだものであることがわかるでしょうか

その下に敷かれた人参のマリネも含めて

全て食べられます

でも　崩して食べてしまうのがもったいないほど

繊細で綺麗なサラダでした

写真では見えませんが

魚介や　ちょっと変わったフルーツなども入っていて

すごく楽しいサラダでした

.

次は　スープ

こちらも　濃厚で美味しかったです

そして　メインは

こちらがお魚

さわら　が載せられていました

お味もですが　盛り付けがとても美しくて

サラダに続き　目でも楽しめるひと皿でした

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お肉料理は

フランス産　マグレ鴨むね肉のロースト

鴨肉のスライスが何枚も重ねられ

お腹がいっぱいになりました

.

最後のデザートは

シュークリームのような生地に挟まれた

マロンクリームが秋の味覚でした＾＾

色味と見た目も　きれい。。

そしてこちらは

洋梨と紅茶のシャルロットケーキとキャラメルソース

細い飴色のキャラメルソースが　見えるかな？

こちらも綺麗なお菓子でした

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シェフが1人でお料理されているようでしたが

味だけでなく　サラダ、メイン、デザートまで

目で見て美しい　凝ったお料理の数々

惚れた。。。

絶対また行きます

今度は　夜かな

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

シトロニエ

明石市大蔵天神町22-25

久しぶりに会う友人と

ちょっと贅沢なランチに出かけてきました

阪急御影駅から山側へ歩いたところにある

ザ　ガーデン　プレイス　蘇州園

その昔に

さる大企業の　創業者の別邸として建てられたとか

優雅な気分でお庭を眺めながら

まずは　シャンパン

.

そして　前菜4種

ビーツと鶏むね肉のマリネ

シャインマスカットのカプレーゼ

鯛のカルパッチョ

バーニャカウダ

どれも美味しい＾＾

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次は　とうもろこしの冷製スープ

あ　写真を撮ってなかった。。。

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メインの魚は

さわら

2種目のメインはお肉

神戸牛の炭火焼

ソースは　いちじくのソースでした

.

デザートは葡萄とアールグレイの。。。何か

名前を聞きましたがわからなかった・・・

でも、アイスともヨーグルトとも違う

不思議な食感のデザートでした

もちろん美味！

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食後は　お庭をお散歩させてもらいました

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庭の隅に鎮座していた　

東南アジア風の仏像

いったいいつから

この建物とお庭の移り変わりを

見てきたのでしょうか。。

華やかなりし頃を

見てみたかったです

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

ザ　ガーデンプレイス　蘇州園

神戸市東灘区住吉山手4-7-28

ものすごく　雰囲気のあるお店に行ってきました

サンヴェルジュ　メゾン

古い建物の中に入ると

中もレトロで素敵。。。

綺麗な生花が飾られているのが嬉しい（＾＾）

こういう手間をかけたテーブルセッティングをしてくれるお店　

今は減りましたよね

.

ランチのコースは　メインが魚のものとお肉のもの

両方選べるものなど

.

まず最初は　とうもろこしのテリーヌ

とうもろこしが　濃厚な　たまご豆腐になったような味

美味しかったー

次は

さつま芋のポタージュ

こちらも想像通りの美味＾＾

そして　メインは

魚は　鯛

秋の味覚も楽しめました

お肉は　牛

.

春巻きの皮のようなものの下に

ステーキと　ブロッコリー　芽キャベツ

お肉の上に載った　マスタードが

それはそれは美味しかったです。。。

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デザートは　チーズのムース

マロンの風味のソースがかかっていました

サーブしてくれるお店の方も

とても感じが良くて　お話も楽しかったです

また行きたいな＾＾

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

サンヴェルジュ　メゾン

姫路市紺屋町23

以前　芦屋を散歩した時に見つけて

気になっていたビストロに出かけてきました

EMBRACE（アンブレイス）

久しぶりに会うお友達と

まず　おすすめされたワインで乾杯して

こちらは

アンブレイスサラダ

温泉卵の上に

京野菜がどっさり

一番美味しかったのは

生姜のピクルスでした

京都に　

オーダーメイドの野菜を作る農家があるとのことで

そちらで生産された新生姜を

甘酢ではなく

お酢とシャンパン、砂糖を少し

それだけで漬けられたものだそうです

今年の新生姜が出たら

必ず自分で作ってみようと思いました

.

そしてこちらの2杯目のワイン

赤ワイン用のぶどうで作られた白ワインだそうです

ワインは詳しくありませんが

そんなことができるのですね　おもしろい＾＾

そして

トリュフのスフレオムレツ

聞いただけで美味しそうですよね

ふわふわの卵にハチミツが添えられて

ケーキのようなオムレツでした

.

最後はお店おすすめのメインを2皿

白子のポワレ　

かけられているのは

いちごの焦がしバターソース　

あまりほかでいただいたことのない味だなあと

思いました

.

お肉は　四元豚のリースリング煮

食べてくださいね　と言われて

いただきました

確かに美味しい＾＾

デザートも魅力的だったのですが

もうお腹に入らなくて

次の機会にいただきたいと思います

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EMBRACE（アンブレイス）

芦屋市宮塚町12-19

仕事の忙しい時期がひと段落した週末

息抜きとご褒美をかねて

出かけてきました

明石の老舗フレンチ　シェ・ワダ

こちらは

おまかせコースの最初に出された

サーモンの野菜サラダ　パイ包み

綺麗なピンク色のソースは

バルサミコが効いていて

何とも言えない美味しさでした

スープは　ポタージュ

そして　メインは

真鯛のポワレ

周りにはあさりやほたても＾＾

ホワイトソースを絡めていただきました

写真はないですが

一緒にいただくフランスパンが

これまたとても美味しい。。。

デザートは

カシスのシャーベット

この日はランチでしたが

夜だったらどんなクオリティなんだろう

次は必ず

ディナーでお邪魔したいと思います＾＾

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シェ・ワダ

明石市大明石町2-3-25