山陽沿線ブログ終了のお知らせ

平素より山陽沿線ブログをご愛読いただきまして、誠にありがとうございます。
当ブログは、読者の皆さまに支えられ、長期間にわたり更新を続けてまいりましたが、
このたび12月末日をもちまして終了させていただきました。
今後とも山陽電車をご愛顧賜りますよう、お願い申しあげます。
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当ブログは、読者の皆さまに支えられ、長期間にわたり更新を続けてまいりましたが、
このたび12月末日をもちまして終了させていただきました。
今後とも山陽電車をご愛顧賜りますよう、お願い申しあげます。
神戸の裁判所の近くにある中華料理屋さん
SAY YAN(セイ ヤン)
仕事帰りの金曜日
遅めの時間だったのですんなり席につくことができました
店内は、カフェのような可愛い雰囲気で
壁には オーナーさんの趣味だという
古いレコードジャケットがたくさん飾られています
まずは 駆けつけ一杯のビールと、餃子^^
皮がしっかりしていて、中身はミンチよりキャベツの割合が多め
あっさりしていて良いですね~
茄子の冷菜
海老のチリソース
油淋鶏
〆は BOYS Ⅱ MEN という麺料理だったのですが
おしゃべりと食事に夢中で写真を撮り忘れていました…
ブラックミートソースのジャージャー麵で
美味しかったです
一度 お試しあれ(^^)
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神戸市中央区橘通1-1-10
SAY YAN
TEL 078-371-5333
美味しい回転焼きと言えば、御座候
工場見学に行ってきました(^^)
10名以下であれば、特に予約もいらないようなので
土曜日 早起きして出かけたところ
集合場所のカフェには、既に何組かの人たちが
工場が午前中しか稼働していないので
早速見学開始
この大きな絵は
御座候の赤い餡の原料である小豆と
白い餡の原料”てぼう豆”の花の絵だそうです
黄色い花が小豆、ピンク色の花が”てぼう豆”だとか
次は全国の御座候のお店MAP
(色付きのところに出店されているそうです)
北海道にあるのに、九州・沖縄にはないんですね~
なんでだろう??
紅イモなど 美味しいものが既にたくさんあるからでしょうか…
こちらは製餡室
大きな釜の横で人が行き来して、小豆を炊き上げています
炊きあがった餡を赤、白に分けて
水冷室に運ぶベルトコンベヤーの様子です
餡は 作り置きをせずに
翌日の分を、前日の午前中に作り
午後から全国に配送するそうです
工場では 御座候のほかにも
わらび餅や
よもぎ餅も作られていました
工場見学の後は、あずきソフトと
御座候の白あんをいただきました
注文してから、目の前で焼いてくれます(1つだけある白あんが私のもの^^)
焼きあがりました~
工場内はとても緑が多く、気持ちのよい空間です
なんでも 小豆の故郷は
照葉樹林と呼ばれる常緑広葉樹林帯なのだそうで
ここに植えられている木々に囲まれて育ったようです
とても良い環境で育つのですね
小豆を使ったお料理教室も開催されている様子
また遊びにきてみようと思います
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御座候 工場
姫路市阿保甲611-1
TEL 079-282-2311
今回は リッチなランチに出かけてきました
芦屋フレンチ 北じま
テーブルのお花も花瓶も 貫禄があります
まずは シャンパンでスタート
和風の籠??のようなものに載せられてやってきたのは
はじまりの一品
もずくのような海草と、ピンク色のパテでした
この次は
本マグロと松葉ガニ ケールとマイクロトマトのサラダ
静岡わさびのソースがぴりっと効いていました^^
篠山産 真珠豆のポタージュスープ
たしかにパールを思わせる 可愛くて白い豆と
ほんのり甘いスープ おかわりしたかった…
大分県産ヒラメのポワレ
ヒラメより海老が目立っていますが
下のヒラメは
魚が苦手な私も 美味しくいただきました
大分県産 和牛のステーキ
”くり”という希少部分のお肉だそうです
ジャガイモは「インカのめざめ」を熟成させたもので
甘いサツマイモのような味がしました
箸休め?は 生姜のグラニテ
口の中がさっぱり^^
デザートは
蜂蜜のアイスクリームといちごのミルフィーユ
そして
自家製マカロン
可愛いピンク色は
「ルビーカカオ」というカカオから作られたチョコレートで
着色料などを使わないのに
こんなに綺麗な桜色になるのだそうです
大きなガラス窓は絵画のような木枠がはめられて
外の竹の緑が目に優しく、美しかったです
優雅なランチ おすすめです(^^)
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芦屋フレンチ 北じま
芦屋市東芦屋町2-14
TEL 0797-26-7774