美味しい回転焼きと言えば、御座候
工場見学に行ってきました(^^)
10名以下であれば、特に予約もいらないようなので
土曜日 早起きして出かけたところ
集合場所のカフェには、既に何組かの人たちが
工場が午前中しか稼働していないので
早速見学開始
この大きな絵は
御座候の赤い餡の原料である小豆と
白い餡の原料”てぼう豆”の花の絵だそうです
黄色い花が小豆、ピンク色の花が”てぼう豆”だとか
次は全国の御座候のお店MAP
(色付きのところに出店されているそうです)
北海道にあるのに、九州・沖縄にはないんですね~
なんでだろう??
紅イモなど 美味しいものが既にたくさんあるからでしょうか…
こちらは製餡室
大きな釜の横で人が行き来して、小豆を炊き上げています
炊きあがった餡を赤、白に分けて
水冷室に運ぶベルトコンベヤーの様子です
餡は 作り置きをせずに
翌日の分を、前日の午前中に作り
午後から全国に配送するそうです
工場では 御座候のほかにも
わらび餅や
よもぎ餅も作られていました
工場見学の後は、あずきソフトと
御座候の白あんをいただきました
注文してから、目の前で焼いてくれます(1つだけある白あんが私のもの^^)
焼きあがりました~
工場内はとても緑が多く、気持ちのよい空間です
なんでも 小豆の故郷は
照葉樹林と呼ばれる常緑広葉樹林帯なのだそうで
ここに植えられている木々に囲まれて育ったようです
とても良い環境で育つのですね
小豆を使ったお料理教室も開催されている様子
また遊びにきてみようと思います
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
御座候 工場
姫路市阿保甲611-1
TEL 079-282-2311