ナポリの家庭料理 Cantina Enotria(カンティーナ エノトリア) 

 

明石の魚の棚のお隣の筋に

前から行きたかったイタリアンがあります

Cantina Enotria(カンティーナ エノトリア)



先日、ついに行ってきました~

 

イタリア人のご主人と日本人の奥様が切り盛りされている

こじんまりとしたお店で

店内には、ご主人の出身地サルディーニャ島の魔除け

マンムットーネという木彫りなどが飾られていました



幸せを運んでくれるそうな^_^

 

そして  私の目を釘付けにした、この可愛いタイル張りのテーブル!



色合いが鮮やかで可愛くて、何枚も何枚も写真を撮ってしまいました



 

さて

そうこうしているうちな最初のお料理がきました^_^

リコタチーズのオーブン焼き



一見キッシュのようですが、中身はチーズ(^。^)

ワインに合います

 

エノトリアのミックスサラダ



大皿にいろいろな種類の野菜が盛られていて、

ドレッシングがかかっています

野菜好きにはたまらないボリュームでした(^。^)

 

チーズとサラミ、生ハムの盛合せ



ひとつひとつがそれぞれ味わいがあって、これまたワインが進みます

 

サルシッチャと菜花のソテー



サルシッチャは、イタリアのソーセージです

付け合わせの菜花が、バターとガーリックが効いていて

これだけでオーダーしたいような美味しさ!

 

この日は飲む方に力を入れてしまい

メインは頼まず、定番のアフォガードで〆に^_^



お肉料理やパスタもとても美味しそうだったので、

次はそちらも食べに行こうと思います



常連さんも多そうな

楽しい雰囲気のお店です(^。^)

 



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Cantina Enotria

明石市本町1-6-8

TEL 078-911-5656



 

薬膳カレー GASA

 

元町のBAL近くの道沿いに

気になる看板を発見



薬膳カレーとは、普通のカレーとどう違うのか?

しかも

何故か餃子まで出てくるらしいです

ぜひ試さねばhappy02.gif
 

この路地を奥へと入ると、突き当りにお店があります



もともとはスナックか何かかな?と思うような作りの店内へ入り、

メニューを眺めると、薬膳カレーだけでも何種類もあります

 

ぜいたくカレー、ラムグリルカレー、季節のカレー、タンドリーチキンカレー、

肉しゅうまいイカレー、餃子カレー…

 

とりあえず、10食限定という、「超薬膳キーマカレー」と

「GASAカレー」、そして薬膳餃子をオーダー(^^)

 

まず、薬膳餃子がやってきました



お皿の横には、酢醤油に加え、塩がついています



餃子を塩で食べるのは初めて!

でも、意外に美味しいです

薬膳餃子に味がしっかりついているので、塩であっさりがちょうど良い感じ

 

そしてお待ちかね 超薬膳キーマカレーです



このお店の薬膳カレーは、小麦粉やバターなどを使用せず、

スパイスやハーブなどの生薬を

20種類以上使用して作られているそうです

特にこの「超薬膳キーマカレー」は、よく見るといろいろ入っているのがわかりますeye.gif


そして、キーマカレーというからには結構辛いのかな、と思いましたが

このお店のカレーの中では、マイルドなのだそうです

確かに、スパイスの味はしっかり感じられますが、辛すぎない味でした

 

対照的だったのが、友人が頼んだGASAカレー



お店の名前がついているし、スタンダードなお味かな~、と思っていたら

1口食べて数秒後にくる、辛さ!

そこまで暑くない日だったのに、友人はたくさん汗をかきながら食べてましたcoldsweats02.gif
 

 

こちらのお店は、カレールーだけではなく、お米にもこだわっているそうです

白米ではなく、少し緑がかった”あすなろ米”というお米を使用しているとのこと



なんでも、酵素がたくさん含まれているそうです

 

酵素といえば

腸内環境改善にかかせない、と女性誌でもよく特集されていますね

たくさん摂れるのであれば、嬉しいです(^^)

 

カレーの種類がいろいろあったので

次は、ほかの味を試しに行こうと思います

 



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カレーキッチン  GASA

神戸市中央区三宮町3-9-4

TEL  080-4828-5311



 

須磨大茶会 優雅なリフレッシュ^^

 

ゴールデンウイーク初日の土曜日

毎年恒例 須磨寺で開催される

須磨大茶会にお邪魔してきました





この時季の須磨寺は、新緑と庭のお花が

それはそれは美しいのです













いつまでも眺めていたくなる花々です

癒される。。。

 

まずは本坊で開催されている裏千家のお茶席へ



廊下の窓からは、美しい藤の花



優雅で静かな空間

お座敷でお点前を拝見しながらお茶をいただきます



今日のお茶菓子の名前は「藤浪」



色合いと、波を象った模様の美しさ…食べてしまうのがもったいない(>_<)

 

 

そして 私のお薄茶碗は、瓢箪柄だったのですが



全部で6つの瓢箪が描かれていることから

「無病(=六瓢)息災」の絵柄として、縁起が良いのだそうです

ラッキー(^_^)

 

このお座敷は、欄間や電灯もレトロで素敵だったのですが

私は可愛い畳縁から目が離せませんでした



 

次は 須磨寺の近くの寿楼で開催されている表千家のお茶席へ







お茶菓子の名前は「村雨」

お茶碗は、この時期の新録をイメージしたデザインなのだろうと想像しながらいただきました

 

後で、お部屋の中央に置かれたお茶道具類を拝見すると





今の季節の花や緑がモチーフになっていて

眺めるだけでも楽しい(^^)

 

この日は、境内で一絃琴やしの笛の演奏会も開催されていたので



新緑の中で和の音色を堪能し

 

最後は本堂にお参りをして



須磨寺を後にしました

 

人が少なくて緑が多く、美しい花々と重厚な本堂

何かと遽しい4月を乗り切った後での連休初日に、心からリフレッシュできました(^_^)

 

須磨寺は、たびたび訪れたくなる古刹です



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須磨寺

神戸市須磨区須磨寺町4-6-8



 

須磨のフレンチ RORIYA AO

 

休日のお昼

山陽須磨駅から南へすぐのところに

なかなか良いフレンチを見つけました(^。^)



RYORIYA  AO



この日は2階に通され、ゆっくり食事ができました

2階の様子は、こんな感じ(^^)



まずは、シャンパンで乾杯してbar.gif


3つあるランチコースの中から

1番安い1,800円のコースをチョイス しました

 

最初に出てきたのは

鹿肉のアメリカンドッグ



ちょっと変わってますよね

上の白くて丸いものは、林檎でしたeye.gif
 

つづいて、タパスは…



名付けて「滑らかなスクランブルエッグ」



コンソメのジュレと、生クリームのようなスクランブルエッグが

綺麗にくり抜かれた卵の殻に入っています

 

もうひと品は、「鴨とポテトサラダ」



味だけでなく、添えられたチップス風の赤いポテトなど、

目で見ても楽しめる細やかな配慮がshine.gif
 

そして自家製パン



毎朝お店で焼いているそうですが、これがめちゃくちゃ美味しかった!

チーズのパン、玉ねぎのパン、プレーン

どれも生地を噛むと、じわじわと甘味が湧いてくる感じです

 

つぎは

お肉のテリーヌ



野菜のキッシュ



周りにいろんな野菜が添えられています

綺麗にスライスされた珍しい野菜に、バルサミコ酢のドレッシング

ゴボウも、こういう食べ方ができるんだなあと感心しながら味わいました

 

メインはお肉かお魚を選びます

お肉なら、イベリコ豚のロースト(確かそのはず・・・記憶が曖昧coldsweats01.gif



 

魚は 白身魚に少し焦げ目をつけたものを

ブイヤベースでdelicious.gif


にんじんのアレンジの仕方が素敵です

彩りも楽しいお料理でした

 

最後はコーヒーで終了cafe.gif
 

これで品数の1番少ないコースでしたが

もうおなかいっぱい。。。

女性なら、これで十分だと思います

 

お店の方も親切で感じが良くて

ゆっくり食事ができます

なかなかおすすめ(^。^)

 



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RYORIYA AO

神戸市須磨区須磨浦通4-3-14

TEL 078-739-6780

餃子屋 満園

 

三宮センタープラザの北側

通りに面したところに
中国の食堂がそのまま再現されたようなお店があります

餃子屋 満園



いつもいっぱいで、なかなか入れなかったのですが
平日の仕事終わりに、17時ダッシュでかけつけたら

「19時までなら」と運良くOK(^。^)

 

店内はかなり狭く、小さなテーブルが4つほどあるだけ



お店のすぐ外にも、ビニールシートで通りと仕切られた空間に

テーブル席がありますが、そちらもあまり席数が多くはありません

 

看板には餃子屋と書かれていますが、

メニューは他にも美味しそうなものがたくさんあります

 

でも、最初はやはり餃子で!
満園特製餃子



薄い皮がパリッと焼かれて、好みの食感です
ニラもたっぷりhappy02.gif


 

次は野菜をチョイス
棒棒鶏の野菜サラダ



このお店は蒸し鶏が美味しいそうなので

どちらにしようか迷ったのですが
野菜を摂らねば!という事でこちらにしました
でも、棒棒鶏も十分美味shine.gif タレは濃過ぎることもなく、あっさりいただけました

 

次は 変わり種
豚骨の黄金揚げ 油淋鶏ソースがけ



柔らかく煮込んだ豚骨を厚めの衣で包んで揚げて
上に白葱がたくさん散らされています
これだけでも食べられますが、

大好きな油淋鶏ソースと一緒に味わうと、しあわせ倍増(^。^)

 

箸休めは、小籠包



上品な感じで出てきました
でも、中の肉汁はしっかり(^。^)

肉汁、大事ですよね~

 

〆は

特製麻婆豆腐



この色に一瞬ひるみましたが、山椒たっぷりの独特の辛さとコク

どうにも癖になる味です

ビールと白ご飯をお供に、堪能しました

辛い‼︎でも、美味い!



 

いつ行っても本当にいっぱいなので、

17時ダッシュで行くか、予約されることをおすすめします(^^)

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餃子屋 満園

神戸市中央区三宮町2-11-1

TEL 078-331-1838

イタリアン & ワイン Tre(トレ)

 

明石  魚の棚商店街のメイン通りを1本南にはずれたところに

前から気になるイタリアンがありました

 

ITALIAN  &  WINE  3(Tre)



店内は1階と2階があり

今日は1階のカウンターに通されました

 

まずは

柿とリコタチーズの生ハム巻き



大きな柿がゴロゴロしていて、生ハムで巻いて食べると

柿の甘さと生ハムの塩気が良い組み合わせ(^。^)

 

次は  メランザーネ  ア  スカルポーネ



中身をくり抜いたお茄子に、様々な野菜を炒めたものが詰めてあります

スカルポーネ  というのが「靴」の意味だそうです

そう言われて見れば、靴の形に見えない事もない…かも。

 

朝引き地鶏モモ肉の窯焼き  タタキ風



マスタードを付けていただくと、タタキ風に仕上げた鶏肉は意外とコリコリしていて、不思議な感覚です

そしてピザ ハーフ&ハーフ



生地は薄めで、食べやすく、具が多くてパクっといけます(^。^)

 

穴子とズッキーニのペペロンチーノ



ペペロンチーノで不味いものって、なかなかないと思うので

まあ、間違いのない味ですね

上に載せられた大きなアナゴの頭は食べられず、飾りでした

 

最後に  かなーり待たされて

 

仔牛フィレ肉のカツレツ ゴルゴンゾーラソース



想像より肉肉していて、しかもけっこう赤い(O_O)

衣はあまり見えません

 

食事も終盤でお腹が満たされていたので、すごい感動はありませんでしたが

口に入れるとお肉は柔らかく、ゴルゴンゾーラソースは濃厚で

お腹が空いていたらぱくぱく食べただろうな、と思いました。

付け合わせのポテトが、バターとガーリックの味が染み込んでいて、なかなか美味しかった(^。^)

 

最後は、コーヒーとショコラのケーキで締めに



通りからは全面ガラス張りでおしゃれな店内が見えて、目を引く外観です

女子会に良いかもしれませんね





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Italian & Wine 3(Tre)

明石市本町1-8-20

TEL 078-911-9511



 

人工衛星饅頭

 

先日、湊川隧道を訪れた際に

湊川駅の近くで何やら不思議なのれんを発見



湊川駅前の交差点に面した街角に 人工衛星饅頭という文字が目に入ります

いったい、どんなお饅頭なのかと列に並んで見てみると

回転焼きに似た感じ



80円払ってひとつ食べてみます

熱々の全体像はこんな感じ



人工衛星…やはり形か??

UFOのように見えないこともないし

 

お饅頭の中には、餡子



かなり甘めです(^。^)

歩き疲れた後には、ちょうど良い栄養補給でしたdelicious.gif
 

後で調べると、知る人ぞ知るお饅頭だったようです

お近くにお出かけの時には、話のタネにどうぞお試しあれwink.gif
 

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大吉屋

神戸市兵庫区上沢通1-1



 

湊川隧道

 

先月のNHKブラタモリは

2週間連続で神戸特集でしたね

その中で存在を知った 湊川隧道

月に一度の一般公開があると知り、行ってきました

 

湊川公園のあたりは、不自然に広い高台になっていて



どうしてこんな地形なんだろう?と思っていましたが

川底が周囲の平地より高いところを流れる「天井川」という地形の名残だそうです

 

そして、この湊川隧道は

現在の新湊川の一部が、実際に流れていたところ。

これが入り口です



日に日に春らしく暖かくなるこの頃ですが

隧道の内部は、かなりひんやりとしていました



石造りのトンネルは

ただ水を流すために造られたなんて、もったいないほど

レンガの色褪せ方や質感がなんとも言えない雰囲気です





 

 

この日は、隧道内部で尺八の演奏会が開催されていて

独特の反響効果の中で聴く演奏も、また一興でした



 

全長600メートルほどのうち、実際に歩く事ができるのは一部のみですが

ずっとこの先も歩いてみたい気持ちになりました



年に1度は、通り抜けイベントも開催されるようです

今度行ってみようconfident.gif




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湊川隧道

神戸市兵庫区湊川町9-1





 

旧木下家住宅

 

舞子公園駅からすぐにある

登録有形文化財

旧木下家住宅



先日、先輩ブロガーの内膳正さんが舞子を歩かれた際に少し書かれていましたが

建物をじっくり見てみたくて、行って来ました(^。^)

 

門から建物までの道の長さに

どれだけ広い敷地なんだろう?と驚いているうちに





 

玄関に着きました



入り口すぐの受付で入場料(100円)を払ってお座敷に進むと

立派な雛飾りが



迫力…

3月26日まで飾られているそうです

 

そして長い廊下に出ると



古い木造家屋ならではの、この美しい色合いと温かみ

古い建築物好きには、たまりません…

 

広いお屋敷には、お座敷のほかに応接間、書院、お茶室などがありますが

それぞれのお部屋の、ちょっとした細部の意匠に心惹かれます

 

これはお座敷の横の小さな部屋の欄間飾り





お部屋ごとに趣向が異なるそうです

 

書院の美しい障子





 

月夜の晩に眺めてみたくなる 待合室の障子



 

今はほとんど見ない網細工のような簾戸



 

外から見た、面格子



「なぐり加工」 というそうです

 

唯一、洋風の応接間



暖炉があって



 

装飾ガラスと



 

木製の床と、テラスのタイルのコントラストの美しさに目を奪われました



 

庭には、もう梅の花が開いていましたconfident.gif




お庭で見たこの水瓶 彫られている動物は何なんだろう・・・

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旧木下家住宅

神戸市垂水区東舞子町 舞子公園西地区

TEL 078-787-2050



 

 

 

 

 

 

生食パン専門店 乃が美

 

早めに三ノ宮に出た土曜日

一度食べてみたくて並んできました

 

先月神戸にオープンした

生食パン専門店 「乃が美 神戸三宮店」



開店5分前で、既に100人ぐらいの人が…



お店の前の通りだけではなく、曲がり角を曲がった道路沿いにも

長々と行列が続いています

 

お店に置いているパンは、もう数が足らないので

大半の人たちは、後から焼き上がるパンの当日予約をするために並んでいるそうなwobbly.gif
 

お店の前の壁には 期待を煽るお言葉がshine.gif
 

「パン・オブ・ザ・イヤー2016 金賞」

「日本のおいしい食パン名品10本に選ばれました」



 

45分ほどしてやっと店内に入ると

既に普通のサイズはなく

2斤サイズのみとのこと しかも800円coldsweats02.gif
2斤・・・・多いけれど、ここまで待って手ぶらでは帰れません

入手bread.gif


この日はお出かけだったので1日持ち歩きましたが

かなりずっしり持ち重りがして、夕方には肩がだるくなりました笑

 

夜、帰宅して我慢できず試食してみると





かなり目が詰まっていてしっとり

これは確かに重いよなあ、としみじみ思いました

 

お味は

焼いたり何かつけたりしなくても

そのままの生地に甘さがあり

何もつけずに1枚ぺろりといけましたdelicious.gif
 

たまご不使用とのことですが

自宅でパンを作る時は、卵がないと何となく締まりのない味になってしまうので

このクオリティはどうやって出来上がるのか。。。さすがプロの技ですね

 

前日までに予約をしておくと、

並ぶのは避けられませんが、確実に手に入るとのこと

パン好きの方は、一度お試しください(^^)



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高級生食パン専門店 乃が美

神戸市中央区八幡通4-2-18

TEL 078-232-3056