北野を散歩していて　ずっと気になっていたお店

北野BURN




和牛のステーキとお好み焼きの取り合わせが

なんとも魅力的で

夜ごはんに行ってきました＾＾



頼んだコースは

フォアグラのアミューズでスタート



続いてオードブル


合鴨のローストと　
フルーツトマトとモツァレラチーズのカプレーゼでした



チキンと野菜のサラダ




そしてお待ちかねの

焼き野菜と黒毛和牛のステーキ




そしてもうひとつお待ちかねの

チーズ風味のお好み焼き


6人いたので、チーズの種類もいろいろ
カマンベール、チェダー、ラクレット、モツァレラ。。。

お腹がぱんぱんになりました

店内はお花の生け方が素敵な廊下で始まります

ぜひ1度、行ってみてください(^^)



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北野BURN

神戸市中央区山本通2-4-6

TEL 078-231-8010

久しぶりに出かけてきました

明石の美味しい串カツやさん　満蔵




とりあえずは　10品のコースを注文（＾＾）

目の前に

酢醤油、ポン酢、マスタード、ソース、お塩がセットされます



待ち構えていると

最初は、海老（＾＾）



少しだけお塩をつけて、足からパクリといきます


次は、れんこんをソースで


・・・何だっけ・・・


しいたけは、ポン酢で＾＾


次は、サーモンをレモンで


夏の魚　鱧は、塩とともに＾＾


ごぼうの肉巻き


インカのめざめ


チーズ


こんにゃく！


あと　追加で何品かいただいたのですが

だんだんおしゃべりが白熱して　記憶がない。。。

最後は　ご飯とお味噌汁で〆でした


私が新入社員のころからあるお店ですが

たま-に　ふと行きたくなります

美味しいものを少しずつ

いろいろいただくことができるのが

串カツの良いところですよね

いつまでも元気で　ここにご飯を食べに来れますように。。。

などと考えてしまう今日この頃です

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満蔵
明石市大明石町1-13-33
TEL 078-912-0024

今年も開催されています

明石まちなかバル



早速金曜日の夜に参戦

まずは

燻製居酒屋　KUN-KUN




バルメニューは　燻製3種盛り合わせ



手羽先餃子　くん玉　カモの燻製

どれも燻製独特の渋い味　ビールが進みました＾＾



2軒目は　餃子とからあげ　将軍




バルメニューは　からあげ2種類とこだわりチャーシュー



ビールがバルメニューになく

ウーロン茶になったのが残念でしたが

からあげがジューシーだったのでちょうど良かったかも…


3軒目は　お好み焼き道場



バルメニューは　玉子焼き



1人前10個はさすがに単調できつかったので

焼きそばも追加で注文（＾＾）




美味しい週末のしめくくりでした

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第16回　明石まちなかバル

2019年6月7日（金）・8日（土）

 

美味しい回転焼きと言えば、御座候

工場見学に行ってきました（＾＾）



10名以下であれば、特に予約もいらないようなので

土曜日　早起きして出かけたところ

集合場所のカフェには、既に何組かの人たちが
 

工場が午前中しか稼働していないので

早速見学開始
 



この大きな絵は

御座候の赤い餡の原料である小豆と

白い餡の原料”てぼう豆”の花の絵だそうです

黄色い花が小豆、ピンク色の花が”てぼう豆”だとか

 

 

次は全国の御座候のお店MAP

（色付きのところに出店されているそうです）



北海道にあるのに、九州・沖縄にはないんですね～

なんでだろう？？

紅イモなど　美味しいものが既にたくさんあるからでしょうか…

 

 

こちらは製餡室



 

 

大きな釜の横で人が行き来して、小豆を炊き上げています



 

 

炊きあがった餡を赤、白に分けて

水冷室に運ぶベルトコンベヤーの様子です



餡は 作り置きをせずに

翌日の分を、前日の午前中に作り

午後から全国に配送するそうです

 

工場では  御座候のほかにも

わらび餅や

よもぎ餅も作られていました



 

工場見学の後は、あずきソフトと



 

御座候の白あんをいただきました
 

注文してから、目の前で焼いてくれます（１つだけある白あんが私のもの＾＾）



 

焼きあがりました～



 

工場内はとても緑が多く、気持ちのよい空間です



なんでも　小豆の故郷は

照葉樹林と呼ばれる常緑広葉樹林帯なのだそうで

ここに植えられている木々に囲まれて育ったようです

とても良い環境で育つのですね

 

小豆を使ったお料理教室も開催されている様子

また遊びにきてみようと思います
 

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御座候　工場

姫路市阿保甲611-1

TEL 079-282-2311