神戸三宮のグルメスポット「さんプラザ」地下で、ランチ時は行列が出来る「麺屋 てっぺん」をご存じですか？



大きく書かれた「台湾まぜそば」の文字。美味しそう！この見た目だけで食欲がそそられます。早速入店してみることに。



自家製台湾ミンチ・ネギ・ニラ・刻み海苔・卵黄がトッピングされ、麺が見えません！麺を食べたら残ったタレと具材に白ご飯の「追い飯」を混ぜるスタイルですね。



食べる前に麺をまぜまぜ。麺はツルッとしたモチモチ中太麺で、醤油ベースのタレや具材と良く絡みます。ピリッとした辛みと相まって食がススム！旨い！！ニラの香り、卵黄のまろやかさも絶妙にマッチ。ミンチの旨みが全体にコクをもたらしていて箸が止まりません。



他にも台湾ラーメンなど気になるメニューが。調べてみると、どうやら「台湾まぜそば」は台湾ではなく台湾ミンチを使用した“名古屋メシ”のようです。関西では浸透していない地域もあり、「麺屋 てっぺん」は貴重なお店かもしれませんね。

三宮におでかけの際、濃いめの味をガッツリと食べたいときにオススメです！詳しくはこちら。