お茶会で

美しい生菓子を目にするたびに

この色と造形を

いったいどうやって作っているんだろう？

と思っていました

目で見て美味しい

口に入れて　二度美味しい

一度自分でもやってみたくて

体験教室に出かけてきました

姫路城近くの　菓子処　手毬

この日は2種類の生菓子を作りました

まず　上品な色の餡　”練り切り”を

手のひらでよくもんで　丸めます

これらを　ざるのような道具の網目をくぐらせて

花びらのように飾り付けていくと。。。

綺麗な紫陽花のお花になりました

難しかったけど、楽しい＾＾

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もうひとつ　茶巾絞りで作ったのは

本職の方が作られたものにはかないませんが

まあ　良しとしよう

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自分で作った生菓子は持ち帰り用にして

職人さんが作られた綺麗なお菓子（最初の写真）を

お抹茶とともにいただいて

終わりました

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作るものは　季節ごとに変わるそうなので

また来てみたいです

夏は何かな

朝顔とか？？

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

菓子処　手毬

姫路市本町5-68