のんびりウオーキングdiário

素敵なビストロ EMBRACE(アンブレイス)

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以前 芦屋を散歩した時に見つけて

気になっていたビストロに出かけてきました

EMBRACE(アンブレイス)

久しぶりに会うお友達と

まず おすすめされたワインで乾杯して

こちらは

アンブレイスサラダ

温泉卵の上に

京野菜がどっさり

一番美味しかったのは

生姜のピクルスでした

京都に 

オーダーメイドの野菜を作る農家があるとのことで

そちらで生産された新生姜を

甘酢ではなく

お酢とシャンパン、砂糖を少し

それだけで漬けられたものだそうです

今年の新生姜が出たら

必ず自分で作ってみようと思いました

.

そしてこちらの2杯目のワイン

赤ワイン用のぶどうで作られた白ワインだそうです

ワインは詳しくありませんが

そんなことができるのですね おもしろい^^

そして

トリュフのスフレオムレツ

聞いただけで美味しそうですよね

ふわふわの卵にハチミツが添えられて

ケーキのようなオムレツでした

.

最後はお店おすすめのメインを2皿

白子のポワレ 

かけられているのは

いちごの焦がしバターソース 

あまりほかでいただいたことのない味だなあと

思いました

.

お肉は 四元豚のリースリング煮

脂身も美味しいので

食べてくださいね と言われて

いただきました

確かに美味しい^^

デザートも魅力的だったのですが

もうお腹に入らなくて

次の機会にいただきたいと思います

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

EMBRACE(アンブレイス)

芦屋市宮塚町12-19

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