須磨寺の商店街は、昔からお大師さん参りの人で賑わう通りですが
「美味しいお寿司屋さんがある」という噂を、以前から聞いていました
ただ、お寿司屋さん、2軒あるんですよね。。。
「美味しいお寿司屋さんはどっち??」と調べてみると
それぞれに自慢の名物寿司がある模様
用事で須磨寺へ出かけた日に、迷いながら行ってみると
ちょうど1軒は定休日だったので、開いている方のお店へ(^^)
それが、寿し竹
この店の名物は、「うの花ずし」
鯖のにぎりの上に、炒ったおからを散らしたものだそうです
ランチメニューには、「うの花ずし」が入っていなかったので、
普通の盛り合わせの中に「うの花ずし」も入っている、「清盛ずし」にしました
手前の黄色いおからがかかったのが、「うの花ずし」です
ふわふわのおからに埋もれて、お寿司がほとんど見えない状態
もう少し近くで見てみると・・・
おからは本当にふわふわで、鼻息で飛んで口の周りについてしまう軽さです
鯖ずしの甘酸っぱさと、おからのほのかな甘さに、醤油を少し加えて頬張ると
不思議~な食感
やみつきになる人もいるそうです
一度お試しあれ^^
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寿し竹
神戸市須磨区須磨寺町2-3-9
TEL 078-731-1005