さぁ前回の続きです!
試食...の前にもう少しだけ舞子ホテルをご紹介!
入り口にはきれいなガラス
フロントではお土産の販売
館内、レストラン内は落ち着いた雰囲気♪
ではでは・・・いよいよ試食会!
(えのたろーは食にド素人なので、素人目線で紹介します笑)
本日のメニューです!
5皿のコースで4皿目のメニューだけ選択制です。
◇1皿目
淡路島 平岡農園さんのレモン酵素ジュース 炭酸割り
いきなり飲み方が分からない。何でしょうこの葉とレモンは。汗
でも舞子ホテルのスタッフさんが優しく解説してくださいます。
右手に見えるレモンの葉を揉んで香りを楽しんで、レモンをジュースに絞ってお飲みくださいとのこと!
味の方は炭酸と言っても、何ともお上品な味!
レモンなのにそこまで酸っぱくなく、さらりと飲みやすい!
◇2皿目
淡路島牛乳さんのヨーグルトとレモンバナナムース
カルピスジュレ レモンカード
えのたろー的にはこれが1番お気に入りでした!!
バナナのキャラメリゼは表面は固くもなく、バナナも柔らかくもなく味だけでなく食感も楽しめます!
あとカルピスのジュレ!カルピスゼリーではなくジュレ!ほんのり味がします笑
◇3作目
カモミールブランマンジェ 新生姜のシャーベット
シャインマスカット サンマスカットレーズン
まず、お皿とビンの入れ物がおしゃれですよね。
そして気になるのはスプーンの上に乗っている黄色の砂糖のようなもの。
これはなんと口にいれたらパチパチとなる飴!
普通に食べるのとこれを混ぜて食べるのと2つの味わい方ができます!
ちなみに3皿食べても全然おなかもいっぱいにならないし、味も飽きません!むしろ残りも食べたい気持ちでいっぱいです。
◇4作目
桃のコンポートと土佐ベルガモット
or
マンゴーとバジルのパンナコッタ
えのたろーは前者をチョイス!
日本で初めて生産された土佐ベルガモットのデザートとのこと!
桃との相性もばっちしでした!
◇5作目
ヴァローナTAINORIのスフレ
淡路島花牛乳 カンナンファーム卵 讃岐和三盆のアイスクリーム
言い方は好ましくないかもしれませんが、ラスボス的なデザートといっても過言ではないくらい最後にふさわしい一品!
スフレがとにかく柔らかい!
写真のようにスプーンで真ん中を割ると香ばしいチョコレートの香りが広がります!
スフレとアイスを一緒に食べるのがおすすめの食べ方です!
◇総括
全体的に甘すぎず、お上品の味で、人生で初めて5皿も連続でデザートを食べた男のえのたろーもぺろりと堪能してしまいました。
また、今回全ての料理味だけでなく、食べ方や香りといった違う楽しみ方もできるのも印象に残りました。
アシェット デセールは、4日間限定で予約が必要とのこと!
今回デザートだけの紹介にさせていただきましたが、ティーペアリングをして、飲み物と一緒に食してもさらにおいしさが増します!
少しでも気になったという方は、是非舞子ホテルさんまでお問い合わせください♪
(このブログをきっかけに食べたいと思われた方がいらっしゃれば、えのたろーの顔も立つのですが笑)
ごちそうさまでした。
舞子ホテル
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