ここのラーメン、めちゃめちゃ旨いです！



別府駅に程近いラーメン店「まいど」。その名の通りテンションMAXな店主による「まいど！」の掛け声がもの凄い大音量で、威勢が良すぎてビックリ！とにかく行けばわかる「まいど」の勢い、店主だけでなく味も最高です。



チェックすべき三種の神器。今回は濃口ラーメンと焼き飯を注文です。



一口すすると甘めで濃厚な醤油感、そして脂のコッテリ感が相まってコク旨で美味しい！しかもほのかに爽やかな香りが。どうやら生姜がアクセントになっていて、すするレンゲが止まらない旨さで、他にはない濃口ラーメンです！



チャーシューは固めで塩気のあるタイプで歯ごたえ抜群。麺は程よいモッチリ感でスープとよく絡み、もやしのシャキシャキ感もアクセント。



焼き飯はなんと茶碗で登場！しっかり中華鍋で炒めた焼き飯はおこげ付きで香ばしい仕上がり。濃口ラーメンと焼き飯で大満足なランチタイムをガッツリ堪能です！

山陽沿線の中でもハイレベルな「まいど」。山陽電車のタオルが壁に掛けられるなど山陽電車愛も感じられる店内も注目です！別府にお出かけの際は是非味わってみてはいかがでしょうか。

 

今回は絶対にオススメしたい、絶品チーズ料理をご紹介です！



こちらのつけ麺、なんと太麺に粉雪のようなチーズがたっぷり！しかもモツ入りの「チーズもつつけ麺」なんです。



風味豊かな太麺がチーズとよく絡み、コクのある豚骨魚介系の濃厚スープにくぐらすとチーズが程よく馴染んで美味しい！



甘みのあるモツとの相性も抜群でした！



神戸三宮駅より徒歩数分「北野坂 奥」で提供されています。レトロな風情漂う「船来酒房SMOKEY」の隣の階段を下りて、地下の一番奥に「奥」が。チーズ好き、つけ麺好きの方は是非訪ねてみてはいかがでしょうか。

 

密かなラーメン激戦区で、超個性派ラーメンを堪能です！



飾磨駅から徒歩約15分のラーメン店「aji彩」。なんとオーナーさんが“ラーメンの鬼”で知られる故佐野実氏を師にもつ方だそうです！ラーメン店がひしめき合う飾磨エリアで独特な個性を放つ「aji彩」、気になったので早速入店。



メニューはラーメンだけでなく揚げ物や焼き物などサイドメニューも豊富。今回は人気ナンバーワンの「牛テールラーメン」をチョイス。



ランチタイムは唐揚げ・餃子は+100円で、ミニチャーハンは+200円で追加OKとリーズナブル。牛テールラーメンはコッテリしているのかと思いきや意外とあっさり、ほんのり甘みと程よい醤油感、奥深いコクがあって美味しい！小麦の香りがフワッと広がる自家製麺もスープと相性抜群です。



そして牛テール。ほろほろと口溶けが良くコラーゲンたっぷり。他では味わったことのない超個性派「牛テールラーメン」、オススメです！

飾磨は個性派ラーメン店が多いエリア。今後も気になったお店を紹介していきますので、お楽しみに！「aji彩」の詳細はこちら。

 

4月なのに、もう夏のような陽射しですよね！今回は暑さにうんざりする季節でも美味しくいただける、絶品の塩ラーメンをご紹介します。



山陽魚住駅から徒歩数分、6/18のブログでも取り上げた塩ラーメンの名店「塩元帥」。その味わいは季節に関係なく塩の旨み・自然素材のコクが絶妙で、塩ラーメン界の最高峰と言っていいハイレベルな仕上がりです。



そんな塩ラーメンの中でも、特に夏に味わってほしいメニューが。



それは「梅塩ラーメン」。どうしても酷暑や冷房の冷えでバテやすい夏に、サッパリと梅干しの酸味で食が進みます！そしてスープに浮いているのはなんと乾燥梅。これでもかと投入された梅と塩スープで”いい塩梅”でした！



そしてサッパリの梅塩ラーメンとセットで味わいたいのが、濃厚などて焼きを盛り付けた「どて丼」。塩元帥の自信作だそうで、肉のトロッと感、コンニャクのプルプル感、ネギのシャキシャキ感が相性抜群でペロリと完食です！

塩元帥の梅塩ラーメンはこれからの季節にピッタリ。是非ご賞味ください！

 

神戸の有名店「神戸ラーメン第一旭」が人気です。



TBS系「バナナマンのせっかくグルメ！！」で紹介され、神戸で実際にラーメンを味わったバナナマン日村さんが絶賛！同じく放送で紹介された「もっこす」と共に、神戸ラーメン界の代表的な存在として知られています。今回は三宮本店をご紹介。



ラーメンは量に応じてABCとあり、今回はたっぷりのチャーシューをトッピングしたBラーメンをチョイス。醤油と肉の出汁をブレンドしたスープはコクがありつつも、どこかスッキリとした醤油感が広がって美味しい！麺は喉越しが良く、コショウとネギの香り、歯ごたえのあるメンマもアクセント。



そして何と言ってもチャーシュー。しっかりと噛みごたえのある肉肉しい食感で、噛むほどに肉の旨みがじわっと口いっぱいに広がります！スマホサイズのチャーシューが数枚入って、ボリュームも満点のBラーメンです。



そしてブツ切りのたくあん、濃厚なチャーハンとの相性も抜群。ガッツリと醤油ラーメンを味わいたい時に神戸ラーメン第一旭、オススメです！直営店が神戸三宮に2店舗、元町に2店舗。醤油ラーメンが好きな方は是非訪ねてみてはいかがでしょうか。神戸ラーメン第一旭の詳細はこちら。

 

毎年楽しみな期間限定メニュー、今年も登場です！



山陽垂水駅から程近いラーメン屋「麺や六三六」。野菜をトロトロに煮込み、煮干しの香りも豊かなスープで人気を集めている麺や六三六ですが、毎年この時期に登場する期間限定メニューがオススメです。



“4月～10月期間限定販売”の「にぼし冷麺」。これからの暑い季節、ラーメンだとしんどい場合でも冷麺でツルッと乗り切りたいですね！



ご覧の通り氷が入ってヒンヤリ、煮干しの香りも際立つスッキリとしたスープが絶品です！コクがあって、キムチの程よい辛さと酸味で食が進みます。香ばしく炙られた叉焼やトロトロ煮卵も美味しい。



そして麺。程よい太さとコシ、さらに何といっても喉越しが抜群！ゴマの香りも良いアクセントで、コチュジャンを少しずつ足して味変するのもオススメです。

「麺や六三六」は山陽垂水だけでなく、姫路のみゆき通り商店街にも店舗が。山陽電車で是非訪ねてみてはいかがでしょうか。「麺や六三六」の詳細はこちら。

 

沿線で美味しいラーメンを発見です！



西新町駅から徒歩数分の「ラーメン山岡家」。北海道～東海地方を中心に140店舗以上を展開するチェーン店だそうです。ご存知でしたか？山陽沿線だとあまり知らない方も多いかと思います。実はラーメン山岡家、近畿地方では明石店だけなんです！



近畿地方唯一のラーメン山岡家明石店に早速潜入。すると店に入るなり豚骨の濃厚な香りが！長時間炊き込んだ豚骨、秘伝の醤油ダレと脂、ストレート太麺の組み合わせ。家系ラーメンに近い感じでしょうか。メニューは醤油・塩・味噌・特製味噌・辛味噌・プレミアムとんこつと種類が豊富。



今回は特製味噌を注文。白みそベースのスープを一口…おっ、これは旨い！！！豚骨のパンチと味噌のコクが絶妙なバランスで、飲みだすともう止まりません！スープに浸ったほうれん草、シャキシャキのネギ、ゴロッと叉焼、ゴマ、海苔などの食感・香りもスープと絶妙なハーモニー。



そして麺。スープに負けない風味と歯切れの良い食感のストレート太麺、これはクセになります！特製味噌ラーメン、全体的に深みがあって食べ応えも抜群。他の醤油や塩も気になります。

ラーメン山岡家、濃厚な味がお好きな方にオススメ！近畿地方で唯一の明石店に、是非一度訪ねてみてはいかがでしょか。ラーメン山岡家の詳細はこちら。

 

山陽姫路駅近く「パステルおみぞ」の南入口で気になるお店を発見。



なんと「姫路タンメン」の文字！関西ではタンメン自体があまり馴染みがないのか、タンメンを前面に打ち出すお店は珍しいかも。気になったので早速突撃です。



注目は一杯あたりの野菜の量、なんと360グラム！野菜不足な生活でしっかり野菜をとれるのはうれしいですね。味噌タンメンも気になりますが、今回は姫路タンメンを注文してみることに。



ご覧ください、この麺を覆い尽くす野菜の量！おろし生姜もたっぷりでさわやかな香りが。さらにニンニクも無料トッピング出来るのでパンチも効いています。スープは優しい塩味としっかりとしたコクがあり、野菜の甘みと絶妙なバランスで美味しい！



麺はモチモチで食べごたえがあり、太麺で喉越しも抜群でした！

「姫路タンメン」気になる方は是非ご賞味ください。ニンニクは有り無しを選べるのでお好みでどうぞ。

 

沿線で美味しいラーメンを堪能です！



西二見駅から徒歩数分の「ラーメンこがね家」明石総本店。2008年創業以来、365日毎日火入れをし注ぎ足し続けた熟成豚骨スープが有名で上海にも店舗があるそうです。



豚骨ラーメンをはじめ、御飯ものや餃子、唐揚げなどラーメン店らしい充実のラインナップ。今回は豚骨スペシャル（全部のせ）をチョイスしてみることに。



トロトロ&噛みごたえのある2種の叉焼、にんにく、煮卵、メンマなど大満足のトッピング。そして注目は海苔。よく見ると多言語で感謝のメッセージが！カルシウムでプリントしたそうで、安心して食べられるそうです。



スープは豚骨臭さが無く、トロッとして程よく濃厚なだけでなく深みのある味わいで美味しい！自家製麺との相性も抜群で、豚骨ラーメン好きにはオススメです！是非一度訪ねてみてはいかがでしょうか。ラーメンこがね家の詳細はこちら。