垂水漁港の直売所「いかなごのくぎ煮」が絶品です!

今年も新物「いかなごのくぎ煮」の季節が3月上旬に始まりましたが、皆様は炊いたり味わったりされましたか?我が家では2kg炊いて春の味覚を堪能。家庭や店舗によって異なる味わいも「いかなごのくぎ煮」の魅力ですよね!



今回は神戸市漁業協同組合の垂水漁港直売所で販売されている「いかなごのくぎ煮」をご紹介。ここのくぎ煮は醤油・砂糖・みりん・生姜など基本の材料で炊き、少々固めに仕上がっています。最初に醤油感が、後から生姜の味が追いかけてくるような濃厚な味わいでご飯が何倍でもススム旨さ。これぞ「いかなごのくぎ煮」といった味で、漁業関係者によるプロの間違いない美味しさです!



直売所には他にも「須磨海苔」「ちりめん」「垂水わかめ」などの地元海産物がズラリと並び、コクがある手作り味噌「北神みそ」も販売されています。



「いかなごのくぎ煮」はクルミ入りもラインナップ。旬の味わいを垂水漁港直売所で是非手に入れてみてはいかがでしょうか。全国発送も承っています。

 

いかなご新子漁解禁は3月6日!山陽沿線は準備着々と

今年のいかなご新子漁解禁は3月6日(土)ですね!山陽沿線も漁獲高やお値段などが気になって、どこかソワソワしているような感じかもしれませんね。



沿線では解禁に向けた準備も進んでいて、イオン垂水店ではご当地グルメ「いかなごのくぎ煮」を炊くのに欠かせない調味料やタッパーなどがズラリ。



ご家庭ならではの味も気になりますね!我が家では醤油・みりん・ザラメ・生姜で炊いたシンプルな味ですが、皆様の家庭の味はどんな感じですか?山椒を入れたり、照りを出すために黄金糖を入れたり…黄金糖のサイトにはレシピが載っています!



ご当地いかなごソング「いかなごGO!GO!」も流れ、早春の薫りがあちこちに。山陽沿線に春がやってきますね!

準備はOK!春を告げる「いかなご」が待ち遠しい!

もう春はすぐそこ!春を告げる「いかなご」の季節がやってきました。



“いかなごのくぎ煮”発祥の垂水では準備が着々と進んでいて、スーパーではご覧のとおりザラメやみりん、水あめ、醤油などの調味料がズラリ!



タッパー類もサイズが充実。アルミホイルも落し蓋として重要なアイテムです。水あめコーナーには黄金糖もあり、黄金糖の公式HPにもレシピが。



スーパーなどには「いかなごたるみニュース」が設置されていて、販売店や配送サービスなど、いかなごのくぎ煮に関する情報が満載。塗り絵も入ってます!



毎年恒例のイベント「神戸・垂水いかなご祭」は3/9(土)に開催予定。今年も漁の解禁が待ち遠しいですね!春を告げる“いかなごのくぎ煮”で盛り上がる垂水に、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。「広報紙たるみ」も参考にどうぞ!

春を告げる「いかなごのくぎ煮」のイベント開催!

3月上旬の山陽沿線は「いかなごのくぎ煮」の最盛期!近年シンコの価格が高騰する中、甘辛い春を告げる香りがやっぱり欠かせませんよね。



そして直前のお知らせになりましたが、3/10(土)に「第19回 神戸・垂水いかなご祭」が山陽垂水駅近くの垂水レバンテ広場で開催が予定されていて、いかなごのくぎ煮創作料理の販売や調理実演、お楽しみビンゴゲーム、ステージなど盛り沢山!



レバンテ広場は通称「いかなごのオブジェ」が目印。このオブジェの正式名称は「PLAZA FISH」で「魚」をモチーフとしていて、いかなごシーズンはご当地ソング「いかなごGO!GO!」がエンドレスで流れるのも垂水の恒例行事。



スーパーなどでも流れている「食べてもいいかないいかなGO!~♪」のフレーズがお馴染みの「いかなごGO!GO!」のCD、実は垂水レバンテ2番館の垂水勤労市民センター内「あじさい講座事務室」で800円で購入可能。欲しい方は是非訪ねてみて下さい。

いかなごのくぎ煮発祥の街とされる垂水へは山陽電車が便利です。「第19回 神戸・垂水いかなご祭」に合わせてお出かけしてみてはいかがでしょうか。いかなご祭の詳細はこちら