山陽沿線 まちガイド

水を一滴も使わず、32種類のスパイスで煮込んだカレー

投稿日:



フワッと広がるスパイスの香りが食欲をそそります!

シャミアナ

北野異人館街の路地にあるインド家庭料理「シャミアナ北野店」。インド料理激戦区の神戸で30数年間、昔からほとんど変わらない佇まいで観光客や地元の方に愛されている名店です。

シャミアナ

そんなお店はいつ訪れてもピカピカ!落ち着いて食事が出来る癒しの空間になっていて、しかも看板メニューが…

キーマカレー

なんと「水を一滴も使わず、32種類のスパイスで煮込んだカレー」。写真のキーマカレーは鶏ミンチを使用。たまねぎやトマトなど野菜から出る水分だけで煮込んで、鶏自体の歯ごたえと旨みも絶品。旨みがギュッと凝縮されています!複雑なスパイスの奥深さも相まって、他では味わえない独特なカレーに仕上がっています。野菜もインド国旗のカラーなのがポイント。

スパイスミックス

食後のチャイも良い香りで、ご自宅用のカレー・チャイのスパイスミックスも。

私がオススメする神戸のカレーでベスト3に入る「シャミアナ」。是非一度味わってみて下さい!

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。