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神戸学マイスター（神戸学検定上級合格者）の知識や街歩きの趣味を活かして、厳選した沿線の耳より情報をどんどんアップしていきます。「山陽沿線 まちガイド」にどうぞお付き合い下さい！

今回は寒い冬に食べたい、今話題のラーメンをご紹介。



なんと豚骨ラーメンでおなじみ「一風堂」の三宮店がオープンして、しかも関西で三宮店にしかない限定ラーメンがあるとの情報をゲット！駅から程近い生田新道沿いに構える三宮店に早速潜入してみました。すると…



ありました！醤油ラーメン！

関西では三宮店が初のラインナップで、全国でも数店舗しかない醤油ラーメン。創業当時に福岡の本店で出していた「江戸式醤油ラーメン」を復刻した一杯だそうです。

味は鶏清湯スープのあっさり系なのに、しっかりコクがある！その秘密はスープにほどよく浮かぶ背脂。柚子皮の爽やかな香りもアクセントになっていて、ただ醤油だけでない深みのある一杯に仕上がっています。



とんこつ同様の細麺はお好みで固さをチョイス。醤油＝ちぢれ麺のイメージがありますがこの細麺もスープに合います！煮玉子も程良い半熟で、2種のチャーシューも噛めば噛むほど染み出す旨みでジューシーな仕上がり。さすが世界の一風堂ですね。一手間二手間かけた、とても美味なる醤油ラーメンでした！

場所は阪急・阪神の神戸三宮駅から徒歩数分の距離。おでかけの際はココだけの限定醤油ラーメンを是非ご堪能下さい！詳しいショップ情報はこちらから。

→ http://www.ippudo.com/store/sannomiya/